Pendahuluan
Kami adalah perusahaan kuliner yang berkembang pesat di kota ini, berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan cita rasa autentik. Saat ini, kami membuka kesempatan bagi individu yang bersemangat dan berdedikasi untuk bergabung sebagai Koki Dapur di tim kami. Posisi ini sangat penting dalam memastikan setiap hidangan yang keluar dari dapur kami memenuhi standar rasa, kebersihan, dan presentasi tertinggi. Sebagai Koki Dapur, Anda akan menjadi bagian dari lingkungan kerja yang dinamis, penuh tantangan, dan mendukung pertumbuhan karir. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan dasar memasak, tetapi juga memiliki semangat untuk terus belajar dan berkontribusi dalam menciptakan menu-menu inovatif. Mari bergabung bersama kami dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner yang luar biasa.
Tanggung Jawab
Sebagai Koki Dapur, Anda akan memegang peranan kunci dalam operasional dapur sehari-hari. Tanggung jawab utama Anda meliputi:
- Menyiapkan, memasak, dan menyajikan berbagai hidangan sesuai dengan resep standar perusahaan serta memastikan konsistensi rasa dan kualitas.
- Mengoperasikan dan merawat peralatan dapur seperti kompor, oven, mixer, blender, dan alat pemotong dengan aman dan efisien.
- Melakukan inventarisasi bahan baku secara rutin, memastikan ketersediaan stok yang cukup, serta melaporkan kebutuhan pengadaan kepada kepala dapur.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur, termasuk peralatan, meja kerja, lantai, dan area penyimpanan sesuai dengan standar hygiene yang ketat.
- Berkolaborasi erat dengan anggota tim dapur lainnya, termasuk asisten koki dan staf waiters, untuk memastikan kelancaran proses penyajian makanan.
- Membantu dalam pengembangan menu baru dengan memberikan masukan kreatif mengenai kombinasi rasa dan teknik memasak.
- Melakukan pengecekan kualitas bahan baku yang masuk, memastikan kesegaran dan kelayakan pakai sebelum diolah.
- Mematuhi semua prosedur keselamatan kerja di dapur, termasuk penggunaan alat pelindung diri yang telah ditentukan.
- Mengelola limbah dapur dengan benar, memisahkan sampah organik dan non-organik sesuai kebijakan perusahaan.
Persyaratan
Untuk menjadi kandidat yang ideal, kami menetapkan persyaratan sebagai berikut:
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat. Diutamakan lulusan jurusan Tata Boga atau memiliki sertifikat kursus memasak.
- Usia maksimal 40 tahun pada saat melamar.
- Kandidat harus berjenis kelamin laki-laki, karena posisi ini berada di bagian dapur yang membutuhkan mobilitas fisik tinggi.
- Pengalaman kerja minimal 0 tahun (fresh graduate dipersilakan melamar), namun pengalaman di bidang kuliner akan menjadi nilai tambah yang signifikan.
- Tidak sedang menempuh pendidikan formal (tidak dalam status sekolah/kuliah aktif).
- Memiliki kemampuan mengoperasikan peralatan dapur dasar seperti pisau, kompor, dan oven.
- Mampu bekerja dalam tim dengan komunikasi yang efektif dan sikap saling mendukung.
- Memiliki ketahanan fisik yang baik karena pekerjaan ini memerlukan berdiri dalam waktu lama dan mengangkat beban hingga 15 kg.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk hari Sabtu, sesuai jadwal yang ditentukan.
- Memiliki semangat belajar yang tinggi dan terbuka terhadap arahan dari senior atau kepala dapur.
Keuntungan
Kami percaya bahwa karyawan yang bahagia akan menghasilkan kinerja terbaik. Oleh karena itu, kami menawarkan berbagai keuntungan menarik bagi Koki Dapur yang bergabung dengan kami:
- Gaji pokok yang kompetitif sesuai dengan standar industri kuliner di kota ini.
- Tunjangan makan siang gratis setiap hari kerja, memastikan Anda selalu berenergi selama bekerja.
- Kesempatan untuk mengikuti pelatihan dan workshop memasak secara berkala untuk mengasah keterampilan Anda.
- Lingkungan kerja yang suportif dan kekeluargaan, di mana setiap anggota tim dihargai kontribusinya.
- Jenjang karir yang jelas, dengan peluang promosi menjadi Kepala Dapur atau Manajer Operasional Dapur bagi karyawan berprestasi.
- Bonus kinerja bulanan berdasarkan pencapaian target kualitas dan kebersihan dapur.
- Libur mingguan setiap hari Minggu dan hari libur nasional sesuai ketentuan perusahaan.
- Seragam kerja lengkap yang disediakan oleh perusahaan secara gratis.
Tentang Perusahaan
Kami adalah perusahaan restoran yang telah berdiri sejak tahun 2015 dan dikenal luas dengan konsep “dapur terbuka” yang memungkinkan pelanggan melihat langsung proses memasak. Dengan tiga cabang yang tersebar di pusat kota, kami melayani lebih dari 500 pelanggan setiap harinya. Visi kami adalah menjadi destinasi kuliner nomor satu yang menggabungkan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern. Misi kami adalah memberikan pengalaman bersantap yang tak terlupakan melalui kualitas hidangan, pelayanan ramah, dan suasana yang nyaman. Kami sangat menjunjung tinggi nilai-nilai integritas, kerja keras, dan inovasi. Setiap anggota tim kami adalah keluarga yang saling mendukung untuk mencapai tujuan bersama. Jika Anda memiliki passion di dunia kuliner dan ingin berkembang bersama tim yang solid, kami menantikan lamaran Anda. Bergabunglah dengan kami dan wujudkan karir impian Anda di industri kuliner yang terus bertumbuh.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now