Kami sedang mencari individu yang teliti, cekatan, dan bertanggung jawab untuk bergabung bersama tim produksi kami sebagai Staff Produksi Kue. Posisi ini sangat penting untuk memastikan setiap produk kue yang dihasilkan memenuhi standar kualitas, cita rasa, dan tampilan yang telah ditetapkan perusahaan. Jika Anda memiliki passion di bidang kuliner, khususnya pembuatan kue, dan siap bekerja dalam lingkungan yang dinamis serta penuh tantangan, kami mengundang Anda untuk melamar.
Tanggung Jawab
- Melakukan proses produksi kue secara menyeluruh mulai dari persiapan bahan baku, penimbangan, pencampuran adonan (mixing), pencetakan, pemanggangan (baking), hingga pengemasan (packaging) sesuai dengan standar operasional prosedur (SOP) perusahaan.
- Mengoperasikan dan merawat peralatan dapur industri seperti mixer, oven, proofer, dough sheeter, dan alat penggoreng kue (jika diperlukan) dengan benar dan aman untuk menjaga performa alat dan memperpanjang usia pakainya.
- Melakukan quality control sederhana pada setiap tahap produksi, seperti memeriksa tekstur adonan, kematangan kue, serta tampilan akhir produk untuk memastikan tidak ada cacat produksi.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja, peralatan, dan perlengkapan produksi secara ketat sesuai standar higienis industri makanan (seperti HACCP atau GMP).
- Mencatat stok bahan baku harian, hasil produksi, dan bahan yang rusak atau expired untuk mendukung efisiensi inventaris dan meminimalkan waste.
- Bekerja sama dengan anggota tim produksi lainnya untuk mencapai target produksi harian, termasuk saat menghadapi lonjakan permintaan (peak season) atau pesanan khusus.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift dan lembur sesuai jadwal yang ditentukan, karena toko beroperasi setiap hari (Senin – Minggu) mulai pukul 07.00 hingga 21.00.
Persyaratan
- Pendidikan minimal SMA/SMK/sederajat, diutamakan jurusan Tata Boga atau kuliner.
- Usia maksimal 35 tahun.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang produksi kue, bakery, atau pastry.
- Teliti, cekatan, dan memiliki perhatian tinggi terhadap detail (detail-oriented).
- Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim dengan komunikasi yang baik.
- Bersedia bekerja lembur, sistem shift, dan pada hari libur nasional jika diperlukan.
- Domisili di Samarinda atau sekitarnya (wajib).
- Memiliki akun Instagram yang aktif dan tidak diprivat (untuk keperluan dokumentasi produk dan promosi internal).
- Tidak sedang menjalani kuliah atau pekerjaan lain yang dapat mengganggu jam kerja penuh waktu.
- Mematuhi standar kebersihan dan keselamatan kerja (K3) di lingkungan produksi makanan.
- Keterampilan teknis yang diutamakan: penggunaan mixer, oven, alat penggoreng kue, serta teknik mengocok krim dan dekorasi dasar.
Catatan: Mohon cantumkan ekspektasi gaji Anda pada surat lamaran atau CV.
Keuntungan
- Gaji pokok yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan keahlian.
- Tunjangan lembur yang dihitung sesuai peraturan ketenagakerjaan yang berlaku.
- Lingkungan kerja yang suportif, kekeluargaan, dan penuh semangat inovasi.
- Kesempatan untuk mengembangkan keterampilan di bidang produksi kue dan pastry melalui pelatihan internal.
- Jenjang karir yang jelas bagi karyawan berprestasi, mulai dari staf produksi hingga supervisor.
- Mendapatkan pengalaman berharga dalam industri food & beverage yang terus berkembang di Samarinda.
Tentang Perusahaan
Kami adalah perusahaan produksi kue dan bakery yang telah berdiri dan dikenal di Samarinda. Berkomitmen untuk menyajikan produk-produk berkualitas tinggi dengan cita rasa yang konsisten, kami mengutamakan kepuasan pelanggan melalui inovasi rasa, tampilan yang menarik, serta pelayanan yang ramah. Dengan dukungan tim produksi yang solid dan peralatan modern, kami terus bertumbuh dan membuka peluang bagi talenta-talenta muda yang ingin berkarier di dunia kuliner. Bergabunglah bersama kami dan jadilah bagian dari keluarga besar yang kreatif serta berdedikasi tinggi dalam menghadirkan kebahagiaan melalui setiap gigitan kue.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now